HOBART
EINFACH, ROBUST UND ZUVERLÄSSIG - Heißluftdämpfer mit 10 Einschüben

BESCHREIBUNG

  • Heißluftdämpfer mit 10 Einschüben 1/1 GN
  • Elektrisch beheizt
  • Einfache herausnehmbare Einhängegestellen
  • Türanschlag links
  • Bedienpanel rechts
  • 7 Betriebsarten:
    • Gesättigter Dampf bei 98 °C
    • Niedertemperatur Dampf von 30°C - 97°C
    • Überhitzter Dampf von 99°C - 105°C
    • Heißluft von 0°C - 250°C
    • Kombidampf von 30°C - 250°C (mit einstellbarer Feuchteregulierung von – 99%)
    • Regenerieren
    • Delta-T


FEATURES

  • Quereinschub
  • Panoramafenster
  • Feuchtigkeitskontrolle
  • 60 Programmspeicher
  • 6 Lüftergeschwindigkeiten
  • Reversierender Lüfter
  • HACCP Daten
  • Sprachauswahl
  • Innenscheibe aufklappbar

Varianten

ecocombi 10
HEISSLUFTDÄMPFER
Artikel-Nr. HECME10HUSX
Elektrisch beheizt, mit 10 Einschüben 1/1 GN, inklusive Feuchtigkeitskontrolle, mit herausnehmbaren Einhängegestellen- Türanschlag links, Bedienpanel rechts
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Technische Daten

Kapazität 10 x 1/1 GN
Anzahl Essen pro Tag 80 – 150
Schienenabstand 70 mm
Breite / Tiefe / Höhe 890 / 890 / 980 mm
Nettogewicht 160 kg
Frischwasseranschluss 3/4“
Ablaufanschluss 1“
Fließdruck 2 - 4 bar
Empfohlene Wasserhärte 0 - 3 °dH
Gesamtanschlusswert 19,5 kW | 26,7 A
Elektrische Kabelzuführung M32
Anschluss Potentialausgleich M6
Spritzschutzart IPX5
Arbeitsplatzbezogener Emissionswert < 70 dB(A)

Zubehör zu diesem Produkt

Perforierter Gemüserost Edelstahl
Artikel-Nr. AFC0095
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Gitterrost Edelstahl EN 600 x 400 mm
Artikel-Nr. AFC0004
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Gitterrost Edelstahl 1/1 GN
Artikel-Nr. AFC0003
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Schlauchbrause, lose Kit
Artikel-Nr. AFC0073
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10er Einhängegestell
Artikel-Nr. RGP10
600 x 400 mm
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6er Einhängegestell
Artikel-Nr. RGP6
600 x 400 mm
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Stapelkit 6 auf 6 oder 6 auf 10
Artikel-Nr. KSCM6
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Stapelkit 4 auf 6 oder 4 auf 10
Artikel-Nr. KSCM4
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Halterung für Reiniger
Artikel-Nr. PDCM
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Türanschlag rechts
Artikel-Nr. DX
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Externer Sous-Vide Messfühler
Artikel-Nr. ESV
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Interner Sous-Vide Messfühler
Artikel-Nr. ISV
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Externer Kerntemperatur-Messfühler
Artikel-Nr. ECP
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Interner Kerntemperatur-Messfühler
Artikel-Nr. ICP
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USB Schnittstelle
Artikel-Nr. U
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Vollautomatisches Reinigungssystem
Artikel-Nr. W
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Erweiterte Gewährleistung
Artikel-Nr. AGAReco (HECME10)
Erweiterte Gewährleistung für Modell HECME10 konform §7 der HOBART AGB
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Aufstellung und Inbetriebnahme Kombidämpfer
Artikel-Nr. ASAUF-9
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Fahrbares Untergestell
Artikel-Nr. 00-740421-000
Fahrbares Untergestell, mit geschlossenem Ablagefach und 6 Einschüben für GN 1/1
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1. Passende Ersatzteile finden

Im Ersatzteil-Katalog sind die Ersatzteile einer Maschine systematisch zusammengestellt. Hier können sie ein Ersatzteil identifizieren.
Ersatzteilkatalog

2. Ersatzteile bestellen

Anschließend können sie die Artikelnummer in das Suchfeld eintragen und den Artikel bestellen.

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